Muffins de Chocolate

INGREDIENTES

(Para unas trece unidades)

•  260 gr. de harina de trigo
• 50 gr. de cacao sin azúcar. (NO colacao o nesquik)
• 150 gr. de azúcar.
• 1 sobre de levadura química. (En polvo)
• 2 yogures griegos naturales. (Sin azúcar)
• 80 gr. de aceite de girasol.
• 2 huevos. (Los del corral son más sanitos)
• 4 cucharadas de leche entera.
• Chips de chocolate y decoración comestible.

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• Moldes para magdalenas de papel.
• Flaneras de metal

PREPARACIÓN

1. Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba&abajo.
2. Ponemos la harina, el cacao, azúcar y levadura en un bol y lo mezclamos.
3. Añadimos al bol los yogures, la leche, el aceite y los huevos y lo batimos hasta hacer una mezcla homogénea.
1. Opcionalmente podemos incorporar los chips de chocolate  u otro material de decoración si nos gustan las "sorpresillas".
4. Ponemos los moldes de papel en el interior de las flaneras y los rellenamos casi casi hasta arriba (Del molde de papel).
5. Decoramos la superficie con chips de chocolate o cualquier otra decoración comestible que gustemos. (Y no se nos vaya a derretir)
6. Lo horneamos durante unos 25 minutos aproximadamente. Comprobamos los muffins con un cuchillo; si al clavarlo este sale limpio ya están, si no, dejaremos algunos minutos más hasta que el cuchillo salga seco.

Respostero: Javier González López.